Une cuisine française toute en subtilité

Dès son plus jeune âge, notre chef s’est initié à la cuisine dans les casseroles de sa mère et de sa grand-mère. Après avoir brillamment réussi ses études à la célèbre école hôtelière « Institut Notre-Dame » à Heusy, il a poursuivi sa formation chez des traiteurs réputés. Son expérience de trente ans, il l’a accumulée tout au long d’un parcours atypique en maisons de repos, comme traiteur, en gestionnaire de tables d’hôtes, en donnant des cours de cuisine et même dans le milieu de la fête. Frédéric Thomé vous propose une revisite complète de la cuisine française à Limbourg. Le restaurant a ouvert le 3 novembre 2018.

Un lieu unique, comme la cuisine de notre chef!

Le restaurant a élu domicile dans une maison familiale datant du 19ème siècle. L'imposante bâtisse se situe dans l'un des plus vieux quartiers du village. Une certaine sérénité se dégage du lieu. Vous y trouverez un plaisir certain. Le Quai des Saveurs porte bien son nom, tant par son charme que par ses plats.

Créativité

Au fur et à mesure de son parcours, Frédéric Thomé a créé son univers. En jouant subtilement avec les épices, les thés ou les infusions, et en ayant recours aux plantes aromatiques de son jardin, le Chef a transformé la cuisine traditionnelle en revisite élégante et savoureuse. Toujours présent en cuisine, avec le soutien de son équipe, il permet aux clients de retrouver les douceurs de leur enfance.

Des atouts majeurs

Véritable maître du goût, Frédéric Thomé sait mettre les arguments dans son assiette. Ainsi, il dispose d’armes de dégustation massive :

  • il travaille uniquement avec des produits frais et de qualité supérieure ;
  • son esprit est ouvert aux différentes saveurs et épices du monde (japonaises, indiennes, caribéennes ou encore malgaches) ;
  • il mélange les éléments salés et sucrés pour gagner en intensité ;
  • son énergie vous régale aussi chez vous via son service traiteur ;
  • son partage de l’amour des bonnes choses lors de cours de cuisine passionnants.

Goûter les plats de Frédéric Thomé, c’est les adopter ! Risque de récidive garantie !

Aller à sa rencontre

Il est temps de découvrir la cuisine française à la façon de Frédéric Thomé en parcourant la carte du restaurant. Prenez votre téléphone ou complétez le formulaire pour une réservation au restaurant. Le Quai des Saveurs se situe dans la commune de Limbourg, non loin de Verviers, Eupen et Welkenraedt.

Réglage des paramètres de cookies

Chers utilisateurs, ce site stocke les cookies sur votre ordinateur. Ils ont pour but d'améliorer l’expérience de votre site Web, tout en vous fournissant des services plus personnalisés.

Si vous souhaitez plus d’informations sur les cookies que nous utilisons, veuillez consulter notre Politique de confidentialité. En acceptant les cookies, vous consentez à leur utilisation. Vous pouvez également paramétrer ces derniers.

Si vous refusez, vos informations ne seront pas suivies, au moment de visiter ce site. Un seul cookie sera utilisé dans votre navigateur pour mémoriser votre préférence de ne pas être suivi.

  • Régler les paramètres
  • Accepter tous les cookies et continuer vers le site